ก๋วยเตี๋ยวลุงจู๊ แวะชิมก่อนถึงเกาะหมาก

ก๋วยเตี๋ยวลุงจู๊ นั้นมีประวัติศาสต์อันยาวนานถึงร้อยกว่าปี ถึงแม้ว่าก๋วยเตี๋ยวอาจจะไม่ใช่อาหารท้องถิ่นของจังหวัดจันทบุรี แต่สม้ยก่อนมีชาวจีนอพยพมาตั้งถิ่นฐานในจังหวัดจันทบุรีเยอะ พวกเขาได้นำวัฒนาธรรมเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวเข้ามาเผยแพร่กันอย่างแพร่หลาย จนทำให้ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์กลายเป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัดที่โด่งดังไปทั่วประเทศไทย
โม้มาซะนานเข้าเรื่องก็แล้วกันครับ ตระกูลลุงจู๊เปิดขายก๋วยเตี๋ยวมาประมาณ 100 กว่าปีแล้วครับ ตั้งแต่ผมยังเป็นทารกอยู่ในท้องแม่แหนะครับ ฮ่าๆ ร้านนี้เป็นร้านที่ผมได้มาชิมเป็นครั้งแรกครับ แต่สำหรับคนในท้องที่ในจังหวัดจันทบุรีก็คงจะไม่มีใครที่ไม่รู้จักครับ

กับฝีมือลุงจู๊สูตรเก่าแก่ของทางร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวของร้านลุงจู๊จะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่ยางมะตูม น่ากินมากครับ และเมื่อจานก๋วยเตี๋ยวมาเสริมที่โต๊ะเมื่อไหร่ ลุงจู๊ท่านจะบอกผมว่า “ชิมก่อนปรุงนะ” ผมก็งงว่าทำไม ก็เลยลองชิมดู “ถึงบางอ้อแล้วครับท่าน” ก๋วยเตี๋ยวที่นี้มีความกลมกล่อมในตัวเองมากไม่ต้องปรุงก็อร่อยอยู่แล้วครับ ไม่เผ็ดจัด ไม่หนักหวานจนเลี่ยนครับ ความหอมของไข่บวกกับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยว โอ๊ยพูดแล้วก็อยากกินอีกครับ ตัวหนังสือเพียงไม่กี่บรรทัดมันไม่สามารถอธิบายออกมาได้หมดครับ อยากให้ท่านทั้งหลายได้ลองพิสูจน์ด้วยตัวเองครับ

เมนูแนะนำ :

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่ยางมะตูม

แกลอรี่ :

[nggallery id=41]

แผนที่ :

[wp_geo_map]

About admin